Amerikanischer Cheescake

Zutaten:

225 g Zwieback oder Löffelbiskuit
75 g Butter
125 g Zucker
250 g Magerquark
600 g Frischkäse
3 Eier
1 Vanillezucker
Zwieback oder Löffelbiskuit zerbröseln und mit
der flüssigen Butterund einer Prise Salz
vermengen.

Die Masse gleichmäßig auf dem Boden einer
Springform (26 cm ) verteilen und fest drücken.

Im Kühlschrank kalt stellen.

Eier Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.

Magerquark und Frischkäse unterheben.

Die Masse auf den Bröselboden streichen.

Im Backofen Bei 170 ca. 50 Min backen.

Langsam abkühlen lassen ( wegen einreißen des

Kuchens und aufweichen vom Boden ).

Aus der Form lösen …und genießen