| Zutaten: 400 ml Sahne 200 g Zucker 1 P. Vanillezucker 4 Eßl. Puderzucker | -Sahne, Zucker, Vanillezucker in einem Topf aufkochen – Hitze reduzieren und leise köcheln lassen – ca. 70-80 Min.köcheln regelmäßig umrühren – nach und nach wird die Masse cremiger und karamelliger – wenn sie hellbraun und etwas dicklich ist mit dem Schneebesen den Puderzucker unterrühren. In eine gefettete Form füllen, ( und nach dem Fest werden schneiden) oder in Silikon Eiswürfelbehälter füllen nach dem festwerden fallen sie ganz einfach raus. Es ist gar nicht so einfach die richtige Konsistenz heraus zu finden. Aber mit ein bisschen Übung wird dir das gelingen. |